Gatavo kompotu no ķirbjiem un cidonijām ,kas šādā kombinācijā garšo pēc ananāsiem.
Tīrās 0,5 l burkās liek notīrītus un sagrieztus ķirbjus ar cidoniju gabaliņiem. Uz vienu burciņu liekam divas cidonijas.
Izvāra sīrupu. Uz vienu litru ūdens pievienoju apmēram 500 gramu cukura. Karstu marinādi lej burkās, uzliek tīru vāciņu un pasterizē 15 min. Vāku kārtīgi aizskrūvē un apgriežot burku ar vāku uz leju atdzesē.
Ķirbis kompotam nedērēs, ja būs koksnains ar blivu struktūru .
