Plūmes ir ļoti vērtīgs auglis, īpaši – vietējās sezonas laikā. Tās satur gan dažādus vitamīnus, gan minerālvielas un antioksidantus. Visvairāk – C un K vitamīnu, varu un kāliju. Lai gan plūmēm ir daudzveidīgas šķirnes, uzturvērtība atkarībā no šķirnes būtiski nemainās.
Mēs piedāvajam lielisku recepti, kuru varēsiet baudīt vēsos ziemas vakaros.
Sastāvdaļas:
1 kg plūmes,
700 gr cukurs.
50-100 gr melnā rūgtā šokolāde,
1 citrona sula,
nedaudz kanēlis.
Pagatavošana:
Plūmēm izņem kauliņus. Uzvāra ,sablenderē. Pieliek cukuru un vāra 30 min. Pievieno šokolādi, kanēli, citrona sulu. Pavāra vēl 5 min., karstu pilda burkās un aizvāko.
