Brūklenes ir vienas no vērtīgākajām ogām, jo tajās ir daudz vitamīnu, īpaši, C vitamīna, antioksidantu fenola, minerālvielas un šķiedrvielas.
Vienkāršāk vairs nemēdz būt, kā sagatavot gardumu ziemai.
Tīras ogas saber tīrās burkās.
Uz 5 litri novārīta auksta ūdens ņem 200 gr cukura. Izšķīdina, uzlej virsū ogām, aizvāko. Uzglabājas ļoti labi.
Mērcētas brūklenes ir garšīgas, arī skaists rotājums gaļas un zivju ēdieniem. Pirms ēšanas cukuru pievieno pēc garšas.
