Jāņu siers, kas izdodas vienmēr.
Siers sanāk mīkstākas konsistences.
SASTĀVDAĻAS:
- 2l piens
- 2ēd.k.sāls
- 400ml sākbs krējums
- 6 olas, vēlams lauku olas
- ķimenes
PAGATAVOŠANA:
- Pienu ar sāli un ķimenēm uzvāra līdz 90 grādiem.
- Krējumu sakuļ ar olām un ķimenēm.
- Ar mazu strūkliņu ielej karstā pienā, maisot vāra aptuveni 3-4 min.
- Kad sūkalas atdalījušās nolej tās marlē, notecina un nospiež sieru.
