Vistas gaļa bieži vien tiek izmantota kā veselīga alternatīva sarkanajai gaļai, bet tas ne vienmēr ir tā, raksta Conservative Tribune. Dažas ārējās pazīmes var brīdināt par nopietniem draudiem jūsu veselībai.
Labdarības organizācija Compassion in World Farming (CWF) izvietojusi video kanālā You Tube, lai pastāstītu par “baltajām svītrām”, kuras aizvien biežāk var redzēt uz jēlas vistas gaļas.
Pēc organizācijas apkopotās informācijas, vistas gaļa ar baltajām tauku strīpām var būt ne vien nekvalitatīva, bet pat bīstama jūsu veselībai!
Šīs strīpas ir rezultāts putnu audzēšanai neveselīgos apstākļos, uzskata organizācijas biedri.
CWF paziņojusi, ka jaunākie pētījumi parādījuši, ka cālēni, kuri audzēti fermās, kas neatbilst putnu labturības noteikumiem, cieš no muskuļu audu attīstības traucējumiem. Šie traucējumi ir sekas tam, ka cālēni tiek pakļauti ģenētiskām modifikācijām, lai tie ātrāk augtu. Rezultātā augšanas process ir pārāk straujš.
Divi no visbiežāk izplatītajiem attīstības traucējumiem ir tā saucamā “kokainā fileja” un “baltās strīpas”, teikts organizācijas ziņojumā.
Šīs divas lietas nopietni ietekmē gaļas kvalitāti, kas var novest pie tauku palielināšanās, mazāka proteīnu satura un cietas tekstūras. “Kokainā fileja” un “baltās strīpas” saistītas ar nepareizo putnu muskuļu attīstību un padara gaļas tekstūru ļoti cietu, raksta Poultry Hub.
Normāli izaudzētu vistu gaļai nebūtu jābūt šīm “baltajām strīpām”, ziņo britu Independent. Pareizi būtu, ja tauki uzaug pa virsu muskuļiem un to slānim nevajadzētu iznākt pa vidu gaļas gabaliņam.
Pētījumā, kuru publicējis itāļu žurnāls Journal of Animal Science, pierādīts, ka pēdējos gados “balto strīpu” intensitāte ir strauji pieaugusi. Konstatēts, ka tās ir 96% no 285 testētajām vistām.
Pētījumā, kas veikts 2013. gadā, pierādīts, ka vistas krūtiņas ar šīm strīpām var saturēt līdz pat 224% vairāk tauku, kā labturīgos apstākļos audzētās.
CWF apgalvo, ka labāka cālēnu kopšana, ietverot veselīgu ģenētiku, labus dzīves apstākļus un dabisku vidi, ierobežotu šos negatīvos faktorus.
TURPINĀJUMU LASIET NĀKAMAJĀ LAPĀ:
